Gogoșari în oțet – Pofta Focului – 700g Pofta Focului

GOGOȘARI ÎN OTET DE LA TANTI GICA

INGREDIENTE: gogoșari vârtoși, oțet din vin, zahăr, sare. foi de dafin, boabe de piper și de muștar.

DELICATESĂ ARTIZANALĂ

Curățați și primeniți, presărați cu zahăr & sare, gogoșarii șed cuminți, vreme de 12 ore, ca să lase zeamă, să se înmoaie olecuțică și să poată fi îndesați mai bine. Apoi, Tanti Gica ia zeama, o fierbe cu oțet și condimente și o toarnă peste gogoșarii îngrămădiți din borcane, să le ție de strajă.