Brânză de burduf – De La Ferma Unilact

Brânza de burduf este un produs tradițional, poate cel mai vechi sortiment de brânza fabricat în Romania, atestat în numeroase scrieri încă din sec XIV.

Acest produs deosebit se fabrică prin frământarea cașului maturat din lapte de oaie și vacă, se adaugă doar sare pentru gust și conservare.

Burduful are o culoare uniformă alb-gălbuie, fără goluri și granulații de consistența unei paste mai tari, potrivit de sărată.